Guest
Тесто: Молоко-250 мл(тёплое) Растительное масло-3 ст л Дрожжи-5 гр(саф момент) Сахар-1 ч л Соль-1/2 ч л Мука- 400-500 гр Начинка: Фарш мясной-1 кг Помидоры-200 гр Зелень петрушки и укропа-1 п Соль,чёрный перец по вкусу Сыр Моцарелла-300 гр Оливковое масло для смазывания 1 ст л Сливочное масло-25 гр В тёплое молоко ввела дрожжи,сахар соль перемешиваем,добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.В самом конце,по одной ложке,вводим растительное масло.Закрываем тесто пищевой плёнкой и ставим, в тёплое место,на 1 час.В фарш добавляем мелко нарезанные помидоры,зелень,соль,чёрный перец и перемешиваем. Подошедшее тесто делим на три части, формируем, накрываем салфеткой и даем подняться ещё раз минут 30. Далее тесто раскатываем диаметром как вам позволяет ваша форма для запекания,но не меньше 30 см. Отступая от края 2 см по кругу такой полосой выкладываем начинку. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут.
