Пицца Тыква

Пицца с пепперони 🍕 Тыква С приходом осени моя кухня гудит от возбуждения. Эти булочки для пиццы - только начало восхитительного путешествия, наполненного приятными специями, сытными супами и сладкими угощениями, которые прославляют ароматы осени. Каждый кусочек этих булочек для пиццы в форме тыквы - это вкус самой осени: немного сырный, немного пикантный и в целом очень уютный. Ингредиенты: • 3/4 стакана молока • 3/4 стакана воды • 3/4 ст. л. дрожжей быстрого приготовления • 1 столовая ложка сахара • 2 столовые ложки сухого молока • 1/3 стакана растительного масла • 2 столовые ложки простого йогурта (по желанию) • 2 ч. л. соли • от 3 1/2 до 4 стаканов муки высшего сорта Метод 1.Смешайте молоко и воду в кастрюле, слегка подогрейте. в большой миске смешайте дрожжи и сахар с молочно-водной смесью. Накройте и оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не набухнут. 3.Добавьте масло, йогурт и постепенно всыпьте 3 стакана муки вместе с сухим молоком и солью. Продолжайте добавлять муку, пока не сформируется тесто, до 4 стаканов, но добавляйте ее постепенно. 4.Месите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-6 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. 5.Смажьте тесто маслом, дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое (30-60 минут). 6.Разделите тесто на 16 частей, раскатайте каждую в небольшой круг. 7.Полейте соусом для пиццы, пепперони и сыром моцарелла, затем сформуйте из них шарики с начинкой. 8.Теперь переверните шарик так, чтобы гладкая сторона была обращена вверх. 9.Возьмите одну из смазанных маслом ниток и просуньте ее под булочку. 10.Соедините два конца бечевки вместе и завяжите закручивающийся узел на макушке пучка. 11.Затем снова переверните булочку и обмотайте ее бечевкой, завязав еще один узел на противоположной стороне. 12.Продолжайте этот процесс, пока не разделите булочку на 8 частей, следя за тем, чтобы не затягивать бечевку слишком сильно. Аккуратно наматывайте бечевку на булочку. 13.Наконец, переверните подготовленную булочку еще раз так, чтобы узел оказался внизу, в результате чего у вас получится аккуратный верх в форме тыквы. 14.Выложите на смазанный маслом противень, дайте им подняться в течение 20 минут, затем смажьте яичной смесью. 15.Выпекайте при температуре 180°C в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Аккуратно удалите завязки маленькими ножницами, чтобы не порвать булочки. #осенниерецепты #тыква #тыквенныйсезон