Надрезы на хлебе: техника выполнения рисунка

Выпечка домашнего хлеба - это, несомненно, творчество! И оно сродни резьбе или живописи. Простор для творчества огромен: различаться могут и форма домашнего хлеба, и цвет, и размер. Украсить поверхность хлеба на закваске тоже можно разыми способами. Различного рода посыпки, семечки, хлопья, мука. Можно применять трафареты с рисунками, а можно освоить и резьбу по хлебу! Сегодня я покажу, как выполняются художественные надрезы на хлебе. Особенность в том, что у нас не очень много времени до отправки хлеба в духовку, он не должен расплыться от сделанных разрезов. Рука должна быть твердой, глазомер четким, а движения уверенными!