Guest
Минимум хлопот и максимум восторга - это мое семейство соскучилось по грибам. )) Шампиньоны из магазина их уже не радуют. И вот, после дождливых прохладных дней, оператор принес немного свинушек, раза в три больше, чем на столе в видео. Погода влажная, грибы тоже, поэтому получатся они, скорее не жареными, а тушеными. Масла на сковородке мало, грибы и так дадут много сока. Свинушки порежу крупно, они уменьшатся при термообработке. Пока из грибов выпаривается линяя влага, я тонко нарежу лук-порей, он у нас в большем почете, чем репчатый. Картошки домашние просили много не добавлять, чтобы вкус грибов не забила. Добавлю соль и черный перец. А грибного бульона-то в кастрюле... ох, просто море! Консультируюсь с семьей - решили сэкономить время и доготовить под крышкой. Семья в восторге: наконец-то настоящие грибы, не на субстрате расли! - - - (De) Ein Minimum an Ärger und ein Maximum an Freude - meine Familie vermisste Pilze. )) Champignons aus dem Laden gefallen ihnen nicht mehr. Und so brachte der Kameramann nach regnerischen, kühlen Tagen ein bisschen Pilze-“Schweinchen“ (“swinuschki“ auf Russisch) , dreimal mehr als im Video auf dem Tisch. Das Wetter ist feucht, die Pilze auch, so dass sie eher gedünstet als gebraten werden. Es ist absichtlich wenig Öl in der Pfanne, Pilze und so wird viel Saft geben. Ich werde die Pilze grob schneiden, sie werden während der Wärmebehandlung abnehmen. Während die überschüssige Feuchtigkeit aus den Pilzen verdunstet, werde ich den Lauch in dünne Scheiben schneiden, er wird höher geschätzt als die Zwiebel. Ich wurde gebeten, nicht viele Kartoffeln hinzuzufügen, damit der Geschmack von Pilzen nicht maskieren. Ich werde Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Pilzbrühe wurde in einem Topf entstand... oh, nur ein Meer! Ich berate mich mit meiner Familie - wir haben beschlossen, Zeit zu sparen und bis zum Ende unter dem Deckel kochen. Die Familie freut sich: Endlich sind echte Pilze, nicht auf der Substrat gewachsen! - - - (Eng) A minimum of hassle and a maximum of delight - my family missed mushrooms. )) Champignons from the store no longer please them. And so, after rainy, cool days, the cameraman brought some mushrooms-“pigs“ (“svinushky“ in Russian), three times more than on the table in the video. The weather is humid, the mushrooms are too, so they turn out to be stewed rather than is few oil in the pan on purpose, mushrooms and so will give a lot of juice. I will cut the mushrooms coarsely, they will decrease during heat treatment. While the excess moisture evaporates from the mushrooms, I will thinly slice the leek, it is in higher esteem than the onion. I was asked not to add a lot of potatoes so that the taste of mushrooms would not clog. I’ll add salt and black pepper. Mushroom broth was formed in a saucepan ... oh, just a sea! I’m consulting with my family - we decided to save time and finish cooking under the lid. The family is delighted: finally, real mushrooms did not grow on a substrate!
