Guest
Процесс разделки туши барана для корейки. Корейка баранины-это эксклюзивное блюдо для ценителей мяса на кости! Почему же оно стоит дороже обычного шашлыка из баранины при том же весе блюда? все потому что из целой туши барана выходит всего пять-шесть порций готового блюда, а мясо на реберной части самое сочное и нежное если брать тушу в целом! В кафе Принцесса нам доставляют туши прямыми поставками из Дагестана, где барашки питались исключительно горной травкой для естественного роста, без прикорма и других манипуляций для быстрой продажи животного... Из этой же туши мы готовим бараньи рёбра и люля-кебаб. В конце видео вы можете увидеть уже готовую к приготовлению корейку!) Любители баранины, заезжайте в гости и попробуйте)
