Guest
Нежный как облачко, легкий как пёрышко, вкусный меренговый рулет ! Вы удивитесь как просто его можно приготовить! И больше никогда не закажите этот десерт у кондитера, а будете готовить сами (кондитеры простите 🙏🏼🤪❤️) ❗️РЕКОМЕНДАЦИИ: ПРОЧИТАЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА То, что не проговорила в видео: 1. К белкам по желанию можно добавить ещё 10 гр кукурузного крахмала (он отвечает за пластичность, что бы рулет можно было с легкостью сворачивать и он не трескался) добавлять в конце, когда белки будут практически взбиты. 2. Время взбивания белков у вас может отличаться, главное что бы консистенция была как на видео - «крем для бритья» )) 3. ОЧЕНЬ ВАЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ правильный ПЕРГАМЕНТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, он должна быть со специальной пропиткой - силиконизированый, либо антипригарный коврик для выпечки. Иначе меренга прилипнет. 4. Ещё рекомендуют яйца комнатной температуры (что бы в них лучше растворялся сахар), но у меня были с холодильника и в
