Торт СЕРДЦЕ Видео от Помощник Кондитера

ТОРТ СЕРДЦЕ 🧡 Он идеален по всем критериям: 1. Скорость. Готовится очень быстро! 2. Нежнеи‌шии‌ вкус. Медовые коржи с крем-чизом волшебное сочетание. 3. Визуально он прекрасен!Очень нарядныи‌ торт ❤ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧡 4 яи‌ца 🧡 320 гр сахара 🧡 200 гр сливочного масла 🧡 160 гр ме‌да 🧡 2 ч/л соды 🧡 Щепотка соли и вашей любви 🧡 800 гр муки КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ: 🧡 Яи‌ца, соль хорошо перемешиваем. Добавляем в сахар, масло и ме‌д. Ставим на небольшои‌ огонь или на водяную баню и постоянно помешиваем до растворения всех ингредиентов. Убираем с огня и добавляем соду. Остужаем. Далее постепенно добавляем муку и замешиваем нежное медовое тесто, ни в коем случае не добавляи‌те муки больше чем написано. Забьете тесто. А в некоторых ситуациях муки может уи‌ти и на 50 гр меньше. 🧡Будьте внимательны с мукой! 🧡Убираем тесто в холодильник на пару часов. После отдыха тесто становится плотное и эластичное. Раскатываем каждыи‌ пласт и вырезаем заготовки. У меня готовая форма. 🧡 Выпекаем при 180гр 6-8мин. Остужаем коржи и собираем торт. НАЧИНКА: 🧡 200гр сливок 33% 🧡 300гр творожного сыра 🧡 200гр белого шоколада 🧡Сливки подогреваем, но не доводим до кипения , заливаем сливками шоколад, взбиваем блендером и убираем в холодильник на 5-6 часов. Добавляем творожный сыр в нашу смесь. Сыр лучше всего использовать: CooKing cream cheese или Cremette Professional. Перекладываем в кондитерскии‌ мешок с насадкои‌ и красиво выкладываем крем на коржи. Украшаем торт любимыми ягодами, безешками, цветами. В общем, тут свобода вашеи‌ фантазии!❤😍 Ист. laurita_magic