Рецепт тантанмен рамэн :: действительно простой рецепт азиатского рамэн

** Взвешивание - это весы (г), ложка риса (столовая ложка) и чайная ложка (чайная ложка). [2 порции] ✤ Ингредиенты - 110 г лапши (на порцию) - 600 мл бульона (см. Ниже) - Острый кунжутный соус (см. Ниже) - Жареная свинина (см. Ниже) - Половареное яйцо (см. Ниже) - 66 г бок-чой - 400 г ростков маша - 1 столовая ложка маленького зеленого лука (по желанию) ✤ Варка полварских яиц - 1-2 яйца - Вода (около 80% яиц погружено в воду) - 0,5 ст. Л. Соли - 1 столовая ложка уксуса ✤ бульон - 400 мл соевого молока без сахара - 200 мл воды - 10 г (1 столовая ложка) куриного бульона ✤ Жареная свинина - 100 г свиной фарш - 15 г (1,5 столовых ложки) измельченного чеснока - 12 г (2 столовые ложки) масла чили - 12 г (2 ст. Л.) Кулинарного вина - 3 г (0,5 столовых ложки) соевого соуса - 10 г (0,5 столовой ложки) тобан джан (вместо кочучжана или соевого соуса