ЗАГОТОВКА ЕДЫ ИЗ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ - 13 БЛЮД. ЗАМОРОЗКА ПОЛУФАБРИКАТОВ

🍃📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 💥РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ Свинина - 1 кг. Соль - 2 ч.л. (или по вкусу) Черный молотый перец - ч.л. Копчёная паприка - ч.л. Бекон - 150 гр. Чернослив - 180 гр. Обжаренные грецкие орехи - 100 гр. 💥МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ Свинина - 1 кг. Соль, перец - по 1.5 ч.л. Майонез - 3 ст.л. Лук - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Сыр - 180 гр. 💥ШНИЦЕЛЬ ИЗ СВИНИНЫ Свинина - 1 кг. Соль, перец - по 1.5 ч.л. Яйца - 4 шт. Кукурузная мука - 120 гр. Панировочные сухари - 150 гр. 💥ТЕФТЕЛИ Фарш из свинины - 2 кг. Соль, перец - по 2 ч.л. Копченая паприка - 1 ч.л. Лук - 3 шт. (в этот раз не добавляла) Чеснок - 5 зубчиков Рис - 300 гр. 💥МАРИНОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ, БЁДРА И КРЫЛЫШКИ Куриные крылья, голени, бёдра - всё вместе 18 шт. крупных Соль, перец - по 1.5 ч.л. Копченая паприка - 1 ч.л с горкой. Лимонный сок - 3 ст.л. Соевый соус - 3 ст.л. Чеснок сушеный - 2 ч.л. Приправа для курицы - 2 ст.л. Майонез - 150 гр. 💥КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С НАЧИНКОЙ Куриное филе - 4 шт. большие Соль, перец - по 1 ч.л. Копченая паприка - 1 ч.л. 🍃ДЛЯ НАЧИНКИ: Вареные яйца - 3 шт Мягкое сливочное масло - 100 гр Укроп, петрушка - по 3 веточки Сметана - 3 ч.л. Горчица - 1 ст.л. Сыр - 140 гр. Для панировки: Яйца - 3 шт. Кукурузная мука - 120 гр. Панировочные сухари - 150 гр. 💥КАРМАШКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С НАЧИНКОЙ Куриное филе - 3 шт. большие Соль, перец - по 1 ч.л. 🍃ДЛЯ НАЧИНКИ: Творог - 150 гр. Сыр - 120 гр. Петрушка, укроп - 3 веточки Сметана - 3 ч.л. Чеснок - 4 зубчика Соль, перец - по вкусу 🍃ДЛЯ СОУСА: Сметана - 3 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Горчица сухая - 1 ст.л. с горкой ‼Все перемешать, намазать кармашки и запекать в духовке при 180 гр. до готовности. 💥КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ ПОД СЫРОМ Куриное филе - 2 шт. большие Соль, перец - по вкусу Лук - 1 шт. Чернослив - 150 гр. Майонез - 2 ст.л. 🍃ДЛЯ СЫРНОГО СЛОЯ: Сыр - 180 гр. Майонез - 1.5 ст.л. Куркума - 1 ч.л. с горкой Черный молотый перец - 0.5 ч.л. Чеснок - 3 зубчика 💥КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ С АНАНАСОМ ПОД СЫРОМ Куриное филе - 2 шт. большие Соль, перец - по вкусу Консервированные ананасы - 1 б. Майонез - 2 ст.л. Сыр - 160 гр. 💥КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ Куриное филе - 2 шт. большие Шампиньоны - 400 гр. (обжарить с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока, соль, перец) Соль, перец - по вкусу Яйцо - 1 шт.. Сыр - 80 гр Чеснок - 3 зубчика Петрушка, укроп - 4 веточки 💥ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТА 2 шт. диаметром 20 см 🍃ДЛЯ ОСНОВЫ: Куриное филе - 2 шт. большие Яйцо - 1 шт. Соль, перец, копченая паприка - по 2/3 ч.л. (или по вкусу) Сушеный базилик - 1 ч.л. 🍃ДЛЯ НАЧИНКИ: Острый кетчуп - 2 ст.л. Красный болгарский перец - 0.5 шт. Помидор - 1 шт. Соль - по вкусу Сушеный базилик - 0.5 ч.л. Сыр - 160 гр. Зелень по желанию 💥КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ Куриное филе - 4 шт. большие Шампиньоны - 400 гр. (обжарить с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока, соль, перец) Яйцо - 1шт. Сыр - 160 гр. Зелень по желанию 💥ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 5 форм по 430 мл. Отварное куриное мясо - 600 гр. Шампиньоны - 400 гр. (обжарить с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока, соль, перец) Сыр - 150 гр. Зелень - по желанию Сливки 33% - 480 мл.