Guest
«Как очистить быстро от костей селёдку?» 1️⃣Отрезаем голову 2️⃣Затем, конечно, удаляем все внутренности черную пленку, распоров для этого брюхо селедки от анального отверстия до головы 3️⃣Надрезаем селедку вдоль спинки, по хребту – о головы к хвосту и удаляем кожу. 4️⃣Затем берем селедку за хвостик, который состоит как бы их двух перышек, и тянем эти перышки в разные стороны, как бы разрывая селедку пополам. При этом селедка расходится по средней линии. 5️⃣Теперь у нас две части селедки: одна часть состоит из спинки и хребтом с ребрышками, а другая часть состоит из половины хвостика и двух кусочков брюшка. 6️⃣Мясо брюшка уже готово. Остается отделить мясо спинки от хребта и выбрать косточки. Косточки лучше выбирать пинцетом. Вот и всё
