Guest
Утилизация скота – крайняя мера. В большинстве случаев предотвратить распространение инфекции можно с помощью карантина. Вместе с ними специалисты усиливают и контроль за качеством той продукции, которая попадает на прилавки. Анастасия Коростелева побывала на городских рынках и выяснила, может ли заражённое мясо и молоко оказаться в продаже. Штамп указывает на то, что говядина прошла проверку. Теперь экспертиза ещё тщательнее. Причина – эпидемия узелкового дерматита. Поставщику необходимо предоставлять ещё больше документов о здоровье коровы. НАТАЛЬЯ ЦИЦЕНКОВА, заведующая лабораторией ветсанэкспертизы: «Кроме документа, который выдали врачи на месте, где животное выросло, предоставляются акты предубойного осмотра, где указаны бирки, которыми сопровождается это мясо. Значит, сведения о том, что животные были здоровы и что они в свободную реализацию после ветсанэкспертизы допускаются». Только после экспертизы мясо попадает на прилавок. Сейчас на рынок поступает продукция из Боханского, Эхирит-Булагатского, Усть-Ордынского, Осинского, Баяндаевского, Ольхонского районов области. Поставки из Черемховского и Усольского района под запретом. АНАСТАСИЯ КОРОСТЕЛЕВА, корреспондент: «Несмотря на ситуацию с узелковым дерматитом, дефицита мяса на прилавках нет. Единственное, люди стали с опаской покупать продукцию и спрашивать сертификаты соответствия». МАРИЯ БАТОНОВА, продавец: «Покупатели звонили, узнавали, приходили спрашивали, но мы их успокаиваем, что у нас всё строго насчет документов и проверок». ЛОЛИТА ЗОЛОВКИНА, продавец: «Стали спрашивать, наверное, с прошлой недели. Как пошло всё по соцсетям, так люди и начали спрашивать, действительно ли болеют в наших краях коровы. Но у нас пока вроде всё хорошо. Пока дальше Хомутово никуда ничего не ушло». Некоторых горожан наличие всех справок и печатей всё равно не успокаивает. Поэтому они исключили говядину из рациона. НИНА ИСАЕВА, жительница Иркутска: «Сейчас в это время стараюсь больше свинину брать, даже сейчас взяла рёбрышки свиные, потому что с говядиной немножко страшновато». Опасения высказывают и клиенты молочной кухни. Её услугами пользуются 230 школ и детсадов Иркутска, в них учатся 85 тысяч детей. — За детей страшно, потому что теперь боюсь молоко покупать. И мясо тоже теперь смотрим. Молоко я теперь не буду брать, только сухое. Специалисты уверяют: причин отказаться от молочных продуктов нет. Они также проходят ветеринарную проверку на качество, а перед тем как попасть на молочную кухню – даже дважды. СЕРГЕЙ КАЛИНОВСКИЙ, директор комбината питания Иркутска: «Молоко, которое мы получаем на переработку, проходит ветеринарный контроль и так далее. Все контроли проходит, и у нас на предприятии, соответственно, тоже. Поэтому мы не беспокоимся о качестве и безопасности выпускаемой продукции». Стоит отметить, что узелковый дерматит не опасен для человека. Он может стать только переносчиком болезни, если съест заряжённое мясо.
