Guest
Баклажаны как грибы на зиму! Это очень вкусная закуска, которая по вкусу очень напоминаем грибы. Если вы, еще не пробовали такую закуску, то обязательно приготовьте. Ингредиенты: Баклажаны - 1,5 кг Чеснок - 1 головка Подсолнечное масло - 80 мл. Уксус 9% - 70 мл. Соль - 1,5 ст. л Сахар -1 ст. л по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны моем и удаляем плодоножку. Разрезаем пополам и затем режем на небольшие кусочки. В кипящую воду выкладываем баклажаны. После закипания варим в течении 5-7 минут. Постоянно шумовкой окунаем баклажаны в воду,чтобы все кусочки проварились. Баклажаны должны уменьшиться в размере и стать полупрозрачными. Перекладываем баклажаны в дуршлаг и даем и немного остыть. В миску выкладываем мелко порезанный чеснок, зелень укропа. Добавляем соль,при желании можно добавить 1 ст. ложку сахара, подсолнечное масло и уксус.Все хорошо перемешиваем. В глубокую миску выкладываем баклажаны и добавляем маринад,аккуратно перемешиваем. В чистые банки раскладываем бакл
