Kaszanka (Krywjanka bez krywi) - Biaoruskie Smaki Podlasia

Dawniej święta we wsi i różne inne okazje do świętowania wiązały się ze świniobiciem. Zbierała się wtedy cała rodzina a nawet i sąsiedzi, którzy pomagali w „rozbieraniu” i wykonywaniu różnych mięsnych specjałów. Było to coś naturalnego – ludzie nie chodzili do sklepu po np. szynkę, a chcąc ją mieć musieli sami hodować zwierzęta – karmić je i o nie dbać. Obok wędzonych kiełbas, pieczonych szynek czy karkówek jednym z tradycyjnych dań goszczących wtedy na stołach była kaszanka. Każdy kto jadł „swoją” kaszanką i kaszankę ze sklepu wie, że ta pierwsza smakuje o niebo lepiej. W dzisiejszym odcinku „Białoruskich smaków Podlasia” zaprezentujemy Państwu tradycyjną kaszankę bez krwi według rodzinnego przepisu Pani Haliny Wierzchowskiej z Zabłotczyzny w gminie Narewka, za&#