Максим Ползиков: как торговец рыбой возглавил Ginza Project/ MarketMedia

Текстовая версия интервью - Генеральный директор Ginza Project Максим Ползиков доказывал в студии MarketMedia, что ресторанный бизнес — это 100% риск, и объяснял, почему у ресторанного холдинга как минимум 120 жен. Жизнь Максима Ползикова — почти как приключенческий роман. Получив профессию театрального продюсера, он не стал работать по специальности, а оптимизировал бизнес-процесс в авиакорпорации, торговал рекламой, строил в Турции сеть платежных терминалов, продавал рыбу. И никогда не был профессиональным поваром. Но однажды согласился провести дегустацию для основателя Ginza Project Дмитрия Сергеева, в итоге стал шеф-поваром и совладельцем ресторана, а потом возглавил самый крупный в стране ресторанный холдинг. Кстати, Максим подробно рассказал, что он приготовил в тот исторический день. Подписывайтесь на MarketMedia в социальных сетях: Facebook: ВКонтакте: https:/