Guest
Шикарный десерт для любой компании под названием Графские Развалины #shorts Рецепт. Яичные белки-3 шт Сахар - 150 гр Сливочное масло 100 гр Сгущенка -100 гр Темный шоколад - 50 гр (половина плитки) Молоко - 30 мл Грецкие орешки ⠀ 1.Готовим безе. Напишу вам все подробно: ⠀ -используем сухую посуду и венчики миксера -полностью отделяем белок от желтка Капля желтка - плохо взобьется -взбиваем сначала только белки, равномерно, делая движение восьмеркой. Когда оно запенилось (минуты 2-3) добавляем сахар небольшими порциями и продолжаем взбивать -взбиваем белки до пиков, можно привернуть миску, белки останутся стабильными ⠀ Выкладываем безе на противень ⠀ 2.Разогреваем духовку и сушим безе чуть больше часа (1 час 30 минут) при 80 градусах на среднем протвине (ближе к низу) На 100 градусах в моей духовке безе начало темнеть. На вкус, если что, это не влияет, главное безе пропечь. Когда достанете- оно может быть внутри чуть мягкое, но застынет при комнатной температуре. ⠀ 3.Для шоколадного соуса заливаем шоколад горячим молоком и хорошо перемешиваем до однородности. Оставляем остывать. ⠀ 4.А теперь крем для безе: хорошо взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем сгущенное молоко продолжаем взбивать ⠀ 5.Осталось собрать торт: смазываем основание безе кремом и скрепляем между собой, как будто строим башенку ⠀ 6.Поливаем все шоколадным соусом, посыпаем орешками и ставим в холодильник на ночь Дзен канал: Группа в Телеграмм канал: Группа в Одноклассниках: Группа в мой мир: Группа в ВК: Группа в Фейсбук: Рутуб канал:
