Всем привет! Сегодня приготовим соленую горбушу в домашних условиях. Проверенный рецепт. Адекватная пропорция соли и сахара, а так же время засолки. Приготовьте по этому рецепт, уверена, вам понравится!
🍣🍣🍣
Засолка горбуши в рассоле
🍣🍣🍣
Филе горбуши (без костей) 500 г
Соль крупная 15 г
Сахар 5 г
🍣🍣🍣
•Смешиваем соль и сахар.
•На дно формы насыпаем 1 ч.л. посолочной смеси.
•В форму кладем филе кожей вниз.
•Оставшуюся посолочную смесь равномерно высыпаем на рыбу, на спинку (толстые места) побольше, на хвостик и ребра поменьше (это тонкие места).
•Закрываем пищевой пленкой/крышкой и ...убираем в холодильник на 10-20 часов. Любите слабосоленую? Через 10 часов можно пробо
Hide player controls
Hide resume playing