Guest
Сегодня буду готовить знакомые многим с детства Шанежки, или Шаньги. Это блюдо многим из нас готовила бабушка. Пышные булочки с картофельным пюре наверху исчезают со стола невероятно быстро! Ингредиенты: Мука - 200-220 г Молоко - 100 мл Дрожжи - 5-6 г Сахар - 1 ч л Соль - 1/4 ч л Яйцо - 1 шт Растительное масло - 2 ст л Картофельное пюре - 150-200 г Майонез - 2 ст л В блюдо вливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, сахар и соль. Размешиваю до растворения дрожжей. Добавляю 1 яйцо. И в конце всыпаю муку. Вымешиваю тесто. Когда оно перестанет липнуть к рукам, перекладываю в миску и накрываю полотенцем. Прошел 1 час. Вот так поднялось наше тесто. ПОра печь! Еще раз обминаю и вымешиваю тесто и разрезаю его на 6 частей. Из каждой формирую шарики. Раскатываю лепешки диаметром 10-11 см. Толщиной около 1 см. На каждую лепешку выкладываю по 2 ст л картофельного пюре и распределяю его по всей поверхности. Сверху выдавливаю майонез и тоже распределяю. Убира
