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Mit diesem Schoko-Nuss-Kuchen Rezept schlägt jedes Kuchenliebhaber-Herz höher. Für alle Backprofis und auch alle Back-Anfänger ist dieses Kuchen Rezept optimal, denn mit den richtigen Zutaten gelingt Euch der Kuchen garantiert. Für den leckeren Kuchen braucht Ihr folgende Zutaten: • 250 g Butter • 150 g Zucker • 1 Päckchen (8 g) Vanillezucker • 6 Eier • 250 g geriebene Nüsse (z.B. Haselnüsse) • 120 g Mehl • 4 TL Backpulver • 100 ml Milch • 150 g dunkle Schokolade / Kuvertüre • Etwas Pflanzenfett • Puderzucker zur Garnierung Als erstes erwärmt Ihr in einem Topf die Milch und löst darin die Kuvertüre auf. Nehmt den Topf von der Platte. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel geben. Anschließend werden die Eier getrennt. Hierzu schlagt Ihr erst die Schale des Eis vorsichtig am Rand der Schüssel oder Arbeitsfläche an und teilt das Ei über einer Schüssel in möglichst gleich große Hälften. Jetzt das Eigelb abwechselnd von einer Schalenhälfte in die andere füllen und so das Eigelb vom Eiweiß separieren und das Eigelb in die Rührschüssel zu Butter und Zucker geben. Das Eiweiß separat zu einem festen Eischnee schlagen. Die Mischung aus Butter, Zucker und Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Anschließend die gemahlenen Nüsse, das Mehl und das Backpulver hinzugeben und alles verrühren. Dann die geschmolzene Kuvertüre unterrühren. Als nächstes hebt Ihr vorsichtig den Eischnee unter und füllt den fertigen Teig in eine Backform, beispielsweise eine Kastenform. Backt den Schoko-Nuss-Kuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten. Um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist, könnt Ihr mit einem Holzstäbchen oder einem anderen spitzen Gegenstand in den Teig stechen – wenn beim Herausziehen kein Teig daran hängen bleibt, ist Euer Kuchen fertig. Nach 20 Minuten Abkühlzeit könnt Ihr den Kuchen stürzen. Oben drauf noch ein wenig Puderzucker zur Garnierung und fertig ist der Schoko-Nuss-Kuchen! Wer es besonders schokoladig mag, kann den Kuchen auch mit Schokoladenglasur überziehen. Viel Spaß beim Backen und Naschen mit diesem Schoko-Nuss-Kuchen Rezept! Schoko-Nuss-Kuchen Rezept: Hier KOSTENLOS abonnieren und kein Video verpassen:
