Видео от Кулинария Рецепты

Нам понадобится: - Тыква 800гр. - Бульон 1,5-2л (можно овощной или мясной - Сливки 100-150мл (20%. Можно использовать кокосовое молоко) - Сельдерей 1веточка - Картофель 1шт. - Чеснок 3-4зубчика - Красный перец, соль, чёрный перец - Для подачи: 2-3 кусочка мяса, пату сухариков, 5-10шт тыквенных семечек, 1ст ложка сливок Приготовление: Тыкву почистить от кожуры и семечек. Чеснок с красным перцем обжарить на оливковом масле. Добавить сельдерей, картошку, тыкву. Залить бульоном так, чтобы жидкость была на толщину пальца меньше овощей. Варить на среднем огне 30-40мин. Зависит от сорта тыквы. Взбить блендером, добавить сливки комнатной температуры. Перемешать. Добавить специи. Не кипятить, выключить как только появятся пару пузырьков) Разлить по тарелкам. При сервировки добавить мяса, семечки тыквы и пару гренок. Это реально вкусно Тыквенный пирог: - Тыква 800гр. - Яйца 2шт. - Масло сливочно 100гр. - Мука 2 стакана (у меня 300мл стаканы) - Сахар, ваниль, соль, мускатный орех - Сгущенок молоко 2ст ложки. Тыкву порезать кубиками. Посыпать 1 со ложкой сахара и убрать в духовку на 180гр на 25-30 мин. Масло смешать с яйцами, добавить муку. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 30мин. Готовую тыкву взбить в блендере. Добавить мускатный орех, сгущенку. Хорошо перемешать. Форму для запекания смазать маслом. Выложить тесто, проткнуть вилкой, выложить начинку. Выпекать на 180 градусах 40-50мин. Пирог перед подачей должен полностью остыть