Курабье Бакинское по ГОСТ Выпечка Советской Эпохи Butter Cookie Recipe

Очень вкусное, нежное, рассыпчатое печенье, знакомое каждому с детства. Рецепт прост как дважды два – песочное тесто, смягченное яичным белком, справится даже ребенок. Ингредиенты: - 100 г сливочного масла; - 40 г сахарной пудры; - белок одного яйца кат.С1; - 160 г муки; - 1,5 г ванилина; - густой джем. Вместо джема можно использовать варенье, но в таком случае в него необходимо добавить немного крахмала для загустения. Песочное тесто не стоит замешивать долго, поскольку это сделает изделие не таким рассыпчатым, как хотелось бы-)