Плавленный сыр

Творог 9% 250 г Цельное молоко или сливки 30 - 35 мл Сода 1 ч.л. (5 г) Тертый твердый сыр 50 г Сливочное масло 30 г Соль, зелень 20-30 г Смешать творог, молоко, натертый сыр, нарезанное размягченное масло и соду. Хорошо вымешиваем и оставляем на 2,5 – 3 часа под крышкой. За это время надо еще пару раз перемешать. Все это время вы, собственно, можете заниматься своими делами. А творожная масса сама будет плавиться. К концу срока вы заметите, что творожная масса стала кремообразной и уже напоминает плавленный сыр. Добавить нарезанную зелень и щепотку соли. Можно добавить обжаренные грибы, салями, сладкий перец. Перемешать и нагреть в микроволновке на полной мощности 1 минуту, потом 30 секунд перемешиваем, еще 30 секунд греем и еще 30 секунд перемешиваем. Сразу перелить в подходящую емкость. Дать остыть сыру до комнатной температуры, закрыть крышкой и переставить в холодильник. Употреблять можно через несколько часов. Вот и все!