Myvideo

Guest

Login

Рецепт балыка из свинины горячего копчения

Uploaded By: Myvideo
1 view
0
0 votes
0

биток свиной - 1 кг. вода - 1л, соль - 100 гр. сахар - 10 г. Маринование и подготовка мяса к копчению. 1. Мясо промыть, обсушить. 2. Приготовить рассол из воды соли и сахара. 2. Залить охлажденным рассол мясо, так что бы рассол полностью покрывал мясо. 3. Оставить под гнетом в холодильнике на 5 дней, каждый день мясо переворачивать. 4. После засолки хорошо промыть холодной водой. 5. Обвязать бечевкой, вывесить на сквозняк просушиться, провялить 2 дня 6. Коптил на ольховых опилках 1 час #Шаран@bash_fish

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later