Они просто обалденные. Настолько вкусные что одной не хватит!

250 мл теплого молока 125 мл теплой воды 100 мл растительного масла 1 ч.л. сухих дрожжи 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 550 гр муки( может понадобится чуть больше или меньше) А так же для смазки: 1 яйцо Для начинки: 500 гр свежего шпината 2 лука 150 гр сыра Гауда 250 гр сыра моцарелла Готовим тесто: В миску вливаем молоко, воду, растительное масло, добавляем дрожжи, сахар, соль. Перемешиваем, затем всыпаем заранее просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто хорошо вымешиваем ( 8-10 минут) на столе. Накрываем чистой салфеткой и убираем в теплое место. Готовим начинку: Жарим мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем убираем в отдельную миску. Шпинат помыть, высушить и припустить на сковороде пару минут. Вернуть лук в сковороду и посолить. Начинка готова. Как только тесто хорошо поднимется, раскатать в тонкий пласт. В хаотичном порядке выложить на тесто шпинат с луком. Посыпаем тертым сыром и выкладываем кусочки сыра моцареллы. Свернуть в рулет и поделить на 12 частей. Переложить на противень застеленный пергаментом. Оставить на 20 минут для расстойки. Смазать яйцом булочки. Выпекаем при t*200 градусов 25 - 30 минут, до румяного цвета. Готовые булочки накрываем кухонным полотенцем.