Лучшая вода для кофе из магазина | Какую воду выбрать для кофе

Вода — это главный фактор вкусной чашки кофе. Вода может вcё испортить, или же наоборот превратить ваш кофе в нектар. На производстве в лаборатории мы используем 2 разных типа воды: под фильтр с общей минерализацией 20 ppm и под эспрессо с общей минерализацией 110-130 ppm. Заказали в магазине 15 самых доступных и популярных типов воды, чтобы выяснить, что можно посоветовать, а что ни в коем случае нельзя использовать для приготовления кофе! Дегустацию поделили на 2 этапа: пробовали воду в чистом виде с замером общей минерализации и с кофе. За кофейную основу взяли лот из Африки – это мытая Эфиопия Дабайе. В итоге пробовали следующую воду: 1. Ozon FRESH (10 литров, стоимость 240 рублей) 2. Сенежская (5 литров, стоимость 51 рубль) 3. VOLVIC (1.5 литра*6 шт., стоимость 1550 рублей) 4. Агуша (5 литров, стоимость 119 рублей) 5. Липецкий бювет (6 шт. по 1,5 л, стоимость 289 рублей) 6. Шишкин лес (5 литров, 112 рублей) 7. Пилигрим (1,5л*6шт, стоимость 451 рублей) 8.