Guest
345 гр. муки 145 гр. овсяной муки 370 гр. сахара 35 гр. инвертного сиропа 165 гр. сливочного масла комнатной температуры 50 гр. изюма 1 гр. корицы 1 ч. ложка экстракта ванили 5 гр. соды 4 гр. соли 100 мл. горячей воды Овсяную муку смешать с горячей водой, дать постоять 5-10 минут. Изюм замочить в кипятке на пять минут, отжать, поместить в блендер, добавить сахар, сливочное масло, инвертный сироп, ванильный экстракт и измельчить до однородной пасты. Рецепт инвертного сиропа В чашу миксера высыпать муку, добавить соль, соду, корицу, хорошо перемешать венчиком, добавить заваренную овсяную муку и масляную смесь. Вымесить до однородности. Готовое тесто мягкое, не липкое. Выложить тесто на стол, подпыленный мукой, раскатать пласт толщиной 1 см, круглой формой диаметром 4 см вырезать круги теста, разложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки на расстоянии не меньше 3 см друг от друга. Выпекать в разогретой до 180
