Рецепт ризотто от шеф-повара ресторана Бокончино. Готовим ризотто с копчёным тунцом.

Мы в гостях у шеф-повара ресторана “Бокончино“ Коротина Александра в Нижнем Новгороде. Александр нам показал рецепт своего фирменного ризотто с копчёным тунцом. Ризотто - это неотъемлемая часть меню любого ресторана итальянской кухни. Зачастую ризотто является визитной карточкой и самой хитовой позицией в меню. Несмотря на то, что ризотто - это традиционное итальянское блюдо, в России его очень полюбили за относительную простоту в приготовлении и за схожесть с традиционно русскими, как это ни странно, кашами, - только с более ярким вкусом и более интересной консистенцией. Придумано очень много вариантов на тему ризотто: гречотто - гречневая каша, приготовленная по технологии ризотто, перлотто - перловая крупа, приготовленная “а-ля ризотто“, как правило, с грибами, и многое другое. Дома очень часто готовят ризотто с курицей. Ну а сейчас всем приятного просмотра! Готовим традиционное ризотто! Официальный сайт: Для сотрудничества: marketolog_HRC@ #food #foodchallenge #foodtheory #youtube #еда #новинки #интересно #youtube #subscribe #video #youtuber #newvideo #like4like #youtubechannel #instagram #yt #sub4sub #пицца #итальянскаяпицца #бокончино #нижнийновгород #фудтрак #рестораны #пиццерия #кухня #кино #ризотто #рецепт