Guest
#kotleta та машина отлично подходит для формовки котлет для бургеров. Аппарат сохраняет вид и текстуру мяса, как если бы оно было приготовлено у Вас дома. Аппарат рекомендуется использовать в связке с формовочной машиной Formatic 180 — тогда производительность такой линии может достигать 8000 котлет в час. Formatic — оборудования для полностью автоматической формовки котлет. Формовочные машины серии R способны производить от 1200 порций (форм) в час (модель R1200) до 8000 порций (форм) в час (модель R4000/180). Доступны к заказу специальные 180° - формы, которые удваивают потенциальную производительность. Бункер в этом случае опустошается в два раза быстрее — более короткий котакт с продуктом позволяет работать с нежными и деликатесными продуктами — рыбой, выпечкой, сыром, сливочным маслом и т. д. Серия R позволяет делать изделия диаметром 120 мм (одинарная форма), 55 мм (двойная), 35 мм (тройная), 20 мм (четверная).
