Картофельный тартифлет

Картофельный тартифлет Больше рецептов на сайте Ингредиенты 1 кг картофеля 250 грамм сыра камамбер 250 грамм сыра Фонтина 200 грамм бекона 2-3 коричневых луковицы 200 грамм сметаны Мускатный орех (свеженатертый) 1 стакан сухого белого вина Соль и перец Шаги приготовления: Шаг 1 Сварите картофель в подсоленной воде, а когда он сварится, обдайте его холодной водой, чтобы немного охладить. Шаг 2 Бекон нарезать ломтиками, обжаривать до слегка хрустящей корочки. Шаг 3 Нарежьте лук и добавьте к бекону, перемешайте и готовьте, пока лук не начнёт подрумяниваться. Шаг 4 Полейте белым вином, добавьте соль, перец и тёртый мускатный орех. Выключите огонь, добавьте сметану. Хорошо перемешайте, отставьте в сторону. Шаг 5 Свежий, но еще теплый картофель очистите и нарежьте ломтиками средней толщины. Шаг 6 В форме для запекания, пригодной для использования в духовке, выложите на дно половину смеси бекона и лука. Добавьте слой половину нарезанного картофеля. Сверху на картофель выложите оставшуюся часть смеси бекона и лука, равномерно распределив её. Добавьте ещё один слой оставшуюся половину картофеля. Шаг 7 Нарежьте сыр фонтина ломтиками и выложите поверх картофеля. Достаточно, чтобы равномерно покрыть картофель. Разрежьте камамбер пополам и выложите на картофель срезом вверх. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 40 минут или пока сыр не расплавится и не начнёт подрумяниваться. Шаг 8 Дайте остыть 20 минут перед подачей на стол. Подавайте с сухим белым вином и хрустящим салатом из зелени и мясными закусками, такими как копчёная ветчина и салями.