Запечённый перец на зиму: рецепт-король над всеми заготовками из перца (сразу и закуска, и гарнир, и соус)

📝Ингредиенты на 3 л.: - Сладкий перец - 2 кг. - Помидоры - 1,8 кг. - Лук - 450 г. в очищенном виде - Чеснок - 90 г. - Острый перец - 1 шт. (по вкусу) - Сладкая паприка - 3 ч.л - Сушёный базилик - 1 ч.л. - Куркума - 1 ч.л (по желанию) - Молотый кориандр - 1,5 ч.л. - Соль - 1 ст.л. с горкой - Сахар - 2 ст.л. - Уксус яблочный - 45 г. - Растительное масло - 150 мл. Приятных и удачных заготовок! 🌹