Хозяйка в порядке | Женские хитрости

Салат из запеченных перцев 🫑⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Ингредиенты:⁣⁣⠀ - перец - 4 шт ⁣⁣⠀ - лук красный - 1 луковица ⁣⁣⠀ - маслины - 100 г ⁣⁣⠀ - кинза ⁣⁣⠀ - базилик ⁣⁣⠀ - оливковое масло ⁣⁣⠀ - соль/перец - по вкусу ⁣⁣⠀ - чеснок - 1 шт⁣⁣⠀ - творожный сыр или «Фета»⁣⁣⠀ - лимонный сок ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Способ приготовления:🔪 ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 1. На пергамент кладем перцы ⁣⁣⠀ и запекаем при 180 градусов 30 минут. ⁣⁣⠀ 2. Вынимаем из духовки перцы и что важно, желательно их накрыть и создать вакуум, можно в кастрюлю под крышкой, а можно под пищевую пленку, для того, чтобы лучше получилось убрать кожу. ⁣⁣⠀ 3. Далее нарезаем красный лук полукольцами, кинзу и маслины. ⁣⁣⠀ 4. Как перцы постояли в вакууме 10-15 минут, аккуратно снимем кожу и очищаем от зернышек. Далее нарезаем на полоски. ⁣⁣⠀ 5. Добавляем к перцам лук, кинзу, маслины. Заправляем оливковым маслом, соком лимона, соль/перец по вкусу. По желанию можно добавить одну головку чеснока. Хорошо перемешиваем .⁣⁣⠀ 6. В конце добавляем сыр фета или творожный сыр, еще раз хорошо перемешиваем и готово. Подавать можно еще как закуску с цельнозерновым хлебом 🤤