Готовлю раза четыре за сезон, чтобы заготовить побольше, иначе и до декабря не хватает

• Сливы - 3 кг • Чеснок - 7-8 зуб. • Острый перец - 1-2 шт. • Кориандр (горошком) - 1 ч.л. • Зонтики укропа (семена) - 1 ч.л. • Мята сушеная - 1 ч.л. (или 2 веточки свежей мяты) • Уцхо-сунели - 1 ч.л. • Орегано - 0,5 ч.л. • Соль - 1,5 ч.л. (по вкусу!) • Сахар - 2 ст.л. (по вкусу!) *** Выход: ~ 2 л