Guest
Копчёный сом, это вкусно, друзья хочу предложить вам мой рецепт засолки рыбы на копчение не важно холодного копчения рыбу вы хотите приготовить или грячего копчения она у вас будет, рецепт редкий и не обычный я предлагаю не солить рыбу солью, а замариновать ее перед тем как начать копитить в соевом соусе! БЕЗ ПРИМИНЕНИЯ СОЛИ ВООБЩЕ , Для моего рецепта засолки рыбы я солю сома на копчение , но так можно солить любую рыбу очень вкусная вяленая селёдка засоленая в совеом соусе получается кто не пробвоал видео,“ Вяленая селёдка, засоленая в совевом соусе. Получается вкуснее чем копчёная рыба из магазина!“ можно посмотреть перейдя по этой ссылке : Для засоки 5 кг подготовленных к засолке кусков сома нам потребуется. 1) соевый соус 0.5 -0.7 литра, 2)сахар тросниковый 150-200 гр, 3) кориандр в зёрнах и перец чёрный и душистый в горошке примерно 15 гр (на вкус), 5гр красного жгучего перча , всё смешать залить маринадом рыбу и мариновать сутки время от времени всё пернемешивая, затем НЕ ПРОМЫВАЯ НЕ СМЫВАЯ НЕ ЧЕГО ВОДОЙ!! вывешиваем куски рыбу на вялку (время вялки зависит от погоды , вялим от суток до трёх дней) Зетем завяленую рыбу коптим в коптильне хололного копчения, 8 часов, после чего копчёного сома или копчёную рыбу, обязательно нужно проветрить на воздухе минимум 12 часов, после чего можно наслаждаться вкусным блюдом из копчёной рыбы приготовленной вашими руками в домашних условиях, Видео с моим рецептом “Редкий рецепт засолки, сом холодного копчения, засолка рыбы без соли, от fisherman ,“ вы можите посмотреть на моём канале в ютюб перейдя по этой ссылке: Другие рецепты из рыбы от fisherman , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : Всем спасибо за просмотр и всем добра! #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus , Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
