Guest
Блины на молоке - это то блюдо, которое мы готовим чаще всего, но не у всех получается приготовить идеальные блинчики. Рецепты блинов и рецепты блинчиков “гуляют“ в интернете в свободном доступе, но обычно дают только граммы или меры без весов и на этом все. Показали красивую картинку, а дальше без повторного просмотра видео - никуда. Редко дают объяснение: для чего добавляют те или иные продукты, сколько нужно яиц на литр молока, нужна ли сода в блинах или дырочки появятся и так, а также почему блины рвутся, отчего получаются хрустящие краешки и что дает ажурность тесту на блины без соды? После просмотра видео вам станут понятны все важные моменты в приготовлении, что и сами вы сможете в следующий раз приготовить блины для совей семьи и добрых гостей. Невозможно знать все, но то, что с чем сталкивалась сама, расскажу сегодня вам. Буду рада, если видео будет полезно не только для начинающих, но и для опытных. Также буду рада вашим советам, которые помогут испечь идеальные блины/блинчики не только мне, но и нашим зрителям. Удачных вам блинов и “вкусной“ Масленицы 2024. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 ❗ Еще несколько рецептов, которые вам точно понравятся: 🥞 Блинчики МУЛИ с начинкой (рецепт уже в эту среду в 16:00 (мск)) 🥞Тонкие дрожжевые блины на молоке 🥞Тонкие блины с дырочками без соды и кефира 🥞ТОП 4 начинки рецепт тонких блинов 🥞Блины на кефире с секретным продуктом 🥞Блины самые тонкие необычная начинка 🥞Блины королевы Виктории 🥞Блинчики бЕндерики - треугольники с фаршем 🥞Тонкие блинчики на сгущенке 🥞Морковные блины необычные 🥞Толстые блинчики на дрожжах 🥞Блины с яблоками Катаеф 🥞Ажурные блинчики на ряженке 🥞Все рецепты блинов в одном плейлисте 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 🛑Телеграм канал 🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене 🍇Группа Вконтакте 🍒Группа Одноклассники 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Как приготовить тонкие блина на молоке, смотрите также в пошаговом рецепте с фото на нашем сайте, есть версия для распечатки ПРОЧТИТЕ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ❗ 🛑соль и сахар по вкусу, я добавляю не много (для вас могут быть блины пресноваты) 🛑яйцо и молоко должны быть комнатной температуры 🛑количество яиц влияет на плотность блинчиков 🛑сода нужна только для блинов в рецепте которых есть кисломолочные продукты 🛑много сахара не добавлять, блины будут прилипать и гореть (лучше позже подсластить) 🛑тесто для тонких блинчиков должно быть жидким и хорошо растекаться по сковороде 🛑если блин пузыриться, то добавлено мало муки 🛑если блины рвутся, то тесто не постояло нужное время или мало яиц (меньше 2х на литр) 🛑жарить блины на хорошо раскалённой сковороде 🛑 для тонких блинов расчет 1:2, то есть 1 часть муки и две части молока (воды) 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Ингредиенты: яйцо С1 - 5 шт. (яйца категории С1 это яйца весом от 55 г) соль (по вкусу) - 5 г - 10 г = 0,5 -1 ч.л. сахарная пудра (по вкусу) - 20 г = 2 ст.л. молоко - 1 литр = 5 стаканов* мука - 550 г = 4 стакана* с небольшой горкой кипяток - 400 мл = 2 стакана* сливочное масло - 50 г = 3,5 ст.л. ❗Выход: 40 блинов, примерно (часть была съедена до подсчета 😁 ) 🛑РАСЧЕТ НА МЕНЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО БЛИНОВ (18-20 шт.):🛑 яйцо – 3 шт. (яйца категории С1 это яйца весом от 55 г) сахар – 5 г = 1 ч.л. соль – 3 г = 1/4 ч.л. молоко – 400 мл = 2 стакана* мука – 200 г = 1,5 стакана* кипяток - 200 мл = 1 стакан* растительное масло – 15 г = 1 ст.л. ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ #блины #блинынамолоке #еданалюбойвкус #блинчики #рецептблинов #тонкиеблинчики #масленица2024 #рецептблинчиков
