Грибной сливочный крем-суп

Грибной сливочный крем-суп Потребуется на 2-3 порции Нам нужно: ✔️ Грибы шампиньоны - 250 гр ✔️ Луковица - 1 средняя ✔️ Картофель - 250 гр ✔️ Куриный или овощной бульон - 250 мл ✔️ Сливки от 20% жирности - 200 мл ✔️ Сливочное масло - 20 гр ✔️ Растительное - 1 ст.л. ✔️ Сухарики и укроп для подачи Готовим: Лук кубиком обжарить на сливочном и растительном масле до золотистого цвета, примерно в течение 5 минут на среднем огне. Шампиньоны помыть, нарезать, отправить к луку. Посолить лучше сразу, чтобы грибы дали сок. Добавьте любимые приправы - это могут быть ароматные травы, мускатный орех или просто молотый черный пере. Обжаривать шампиньоны недолго, в течение 2-3 минут, переодически помешивая. Залить грибы горячим куриным или овощным бульоном и горячими сливками. Картофель нарезать некрупно, отправить в кастрюлю. Довести суп до кипения, но не кипятить. Варить суп на небольшом огне в течение 10-15 минут - до готовности картофеля. Когда суп будет готов, пробейте массу погружным блендером до однородной кремовой текстуры. Подавать такой суп лучше с сухариками, сметаной, зеленью и обжаренными отдельно слайсами грибов. Приятного аппетита! 📽 sanenko