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Verdure al forno filanti, una ricetta che racchiude i primi profumi dell'autunno, zucca e funghi! Ingredienti per 4 porzioni: 400 g di zucca pulita 400 g di patate 150 g di funghi puliti e tagliati 150 g cipolla rossa 250 g di mozzarella 4 cucchiai di formaggio grattugiato 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di olio extravergine 2 pizzichi di sale Puliamo bene la buccia della zucca, se volete lasciarla nella cottura, e tagliamola a fettine. Tagliamo la cipolla e le patate ben lavate, con tutta la buccia, a rondelle non sottili. Puliamo i funghi con un canovaccio umido e tagliamo anch'essi in fettine. Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola e mescoliamo con olio e sale molto bene. Sistemiamoli poi in una pirofila capiente rivestita con carta forno e inforniamo 20 minuti a 180° in forno caldo ventilato. Tagliamo la mozzarella come preferiamo e mettiamola a scolare. Trascorsi i 20 minuti, riprendiamo la teglia dal forno, mescoliamo le verdure con due cucchiai di formaggio e pangrattato. Spolverizziamo la superficie con il restante formaggio grattugiato, distribuiamo la mozzarella e inforniamo per gli ultimi 20 minuti di cottura sempre alla stessa temperatura. Per una superficie più croccante mettiamo per 3 minuti il forno alla funzionalità grill. -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: ★ PRIMI PIATTI VELOCI: ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: ★ RICETTE DI PESCE FACILI: ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: ★ DOLCI GOLOSI: ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! Seguici sui SOCIAL - Facebook: - Instagram: - Pinterest: ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale #Cookaround #ricettefacili #ricette #zucca #formaggio #mozzarella #funghi #verduredistagione #forno
