Guest
Хочу поделиться с вами рецептом моего любимого блюда под названием Хошан — жареные манты. Хошан это вкусное, сочное блюдо уйгурской кухни, понравится всей семье. Приготовление этого блюда занимает много времени, но все это компенсируется вкусом. Готовят его из баранины или говядины, пресного теста и тыквы, можно добавить немного бараньего жира (курдюк). Лепят его в классической форме мант, затем обжаривают в большом количестве масла и варят на пару. Ингредиенты блюд уйгурской кухни, особенно мясо, нужно нарезать все ножом. Мясо и овощи пропущенные через мясорубку или овощерезку, теряют свой вкус. Рецепт; - Говядина 500 гр - Лук репчатый 400 гр - Тыква 700 гр - Курдюк 100 гр - Картофель 200 гр - Перец и соль по вкусу - Подсолнечное масло 50-60 мл Тесто - Мука пшеничная 350 гр - 1 ч. л соли - Вода 135 мл - 1 Яйцо Масло для жарки 700 мл
