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Prosciutto, formaggio, salame, cioccolato, ne abbiamo mangiati di questi panini al latte?😏😎 @Allacciateilgrembiule e la sua ricetta per prepararli a casa come dal panettiere!😍 Ingredienti: 500 g farina Manitoba 300 ml latte intero 50 g burro 60 g zucchero 3 g lievito di birra secco (oppure 8 g lievito di birra fresco) 7 g sale 1 uovo (per spennellare) Latte (per spennellare) Procedimento Scaldate leggermente il latte (non deve essere né troppo caldo né troppo freddo). Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare. Mettete in una ciotola tutta la farina Manitoba e fate un buco al centro. Unite il lievito di birra secco e lo zucchero. Unite il burro fuso e raffreddato e a poco a poco tutto il latte e girate con un cucchiaio. Mescolate e poi unite per ultimo il sale. Se volete impastare con l’impastatrice, mettete la farina nella ciotola dell’impastatrice, unite il burro e iniziate a girate poi versate a filo il latte con lievito e zucchero continuando a girare. Unite il sale e lasciate lavorare l’impastatrice per 5 minuti con il gancio fino a che si staccherà dalle pareti. Lasciate riposare l’impasto per i panini al latte per circa 2 o 3 ore, fino a che raddoppierà di volume, in una ciotola coperta da pellicola trasparente o da un canovaccio pulito. Trascorso il tempo di lievitazione riprendete l’impasto sgonfiandolo con le mani e dividetelo in 30 parti. Create delle palline di impasto e mettetele a lievitare su una teglia con carta forno e coperte da un canovaccio pulito. Lasciate lievitare ancora per 40 minuti. Quando sarà finita anche la seconda lievitazione spennellate tutti i panini al latte con uovo sbattuto e latte. Infornate i panini delle feste in forno preriscaldato statico a 180° per 15 o 20 minuti. Sfornate i panini al latte delle feste e lasciateli raffreddare completamente prima di tagliarli a metà e farcirli. #giallozafferano #ricettegz #panini #paniniallatte #party #feste #creator #lovefood #aperitivo #giallozafferanocreators #delicious #gz #wow #amazing #foodie #yum #foodlover #sogood
