Guest
Очень вкусно, попробуйте 😋 Ингредиенты пишу на 1 большой противень размером 37х31 ✅Яйца - 6 шт. ✅Сахар - 250 г ✅Растительное масло - 100 мл. ✅Сода - 1/2 ч.л. ✅Какао - 6 ст.л. ✅Мед - 3 ст.л. ✅Мука - 600 г (для посыпки -.) Важно получить не забитое мукой тесто (слегка липнет к рукам) после того как убрать в холод уже легче работать с тестом. 1. В чаше миксера взбить яйца с сахаром, растительное масло, мед, какао, в самом конце добавить соду , перемешать и ставим на водящую баню 2. Масса должна нагреться, в горячем виде добавляем муки 250 г, перемешиваем (таким образом мы завариваем муку) накрываем пленкой и оставляем студиться 3. Спустя 40 минут просеиваем остальную муку, получается слегка липкое тесто к рукам тесто , убираем в пакет и в холод на 30 минут 4. Просеиваем на поверхности муку и на нее выкладываем тесто , делим на 3 части весом примерно 380 грамм 5. Каждый лист раскатываем и при 180 градусах печем 5-7 минут 6. Далее обрезаем края (для начинки) Крем : ✅Сливочное масло - 250 г ✅Варенная сгущенка - 1 банка ✅Ванилин ✅Какао - 2 ст.л ✅Растительное масло - 2 ст.л. Взбить масло комнатной температуры, добавить сливочное масло, ванилин взбить В какао добавить растительное масло, перемешать и добавить в крем Начинка : ✅Края бисквита ✅Коньяк (можно заменить кофе) - 70 мл. ✅Любой джем (у меня абрикосовый, заменить можно сгущенкой) Края бисквитов обрезать, измельчить, добавить 3 ст.л. коньяка, сироп джема, перемешать, должна получиться влажная начинка (не сухая и не мокрая) Глазурь: ✅Какао - 3 ст.л. ✅Сахар - 3 ст.л. ✅Вода - 5 ст.л. ✅Растительное масло - 2 ст.л. Какао и сахар перемешать, добавить воду и уварить до закипания (ни в коем случае не кипятить), добавить растительное масло и остудить слегка. Сборка: 1. Корж, крем, начинка - корж, крем, начинка - корж, крем, глазурь Невероятная вкуснятина, наслаждайтесь Приятного аппетита! ❤
