Гастроэнтеролог: СЫРоедение польза и вред, обработанная или сырая еда, биологическая ценность пищи

Гастроэнтеролог интервью: СЫРоедение польза и вред, обработанная или сырая еда, биологическая ценность пищи. Что такое сыроедение в реальности: сырная диета или фабула бреда при вегетарианстве? Диета из сырых растительных продуктов на русскоговорящей территории якобы называется сыроедением. Этот термин вводит в заблуждение и является слишком широким, потому что на практике это всего лишь сырое веганство. Намеренно или по невежеству умалчиваются одновременно два факта: (1) сырая растительная пища плохо усваивается, поэтому польза употребления необработанных овощей семян орехов сомнительна (изучайте, что такое антинутриенты). (2) витамины минералы в сырой животной пище усваиваются в бОльших количествах, чем из приготовленной. Из-за этих фактов из “сыроедения по-русски“ получается болезнетворный франкенштейн и у населения нет чёткого понимания ролей растительной и животной еды. Лекция роль растительной пищи в метаболизме человека: Доктор