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Gusto sorprendente per questi involtini di pan di zucchero! 😍@CosatipreparoperCena ci lascia con l'acquolina in a prepararli a casa?🤤 Ingredienti per 2 persone: 6 foglie di pan di zucchero 60 g spaghetti di riso 1 carota 6 funghi shitake 1 porro 1 spicchio d’aglio Sale 1/2 tazzina di salsa di soia 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo tostati Olio di arachidi Per la salsa 1 scalogno 1/2 tazzina di salsa di soia 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di aceto di riso o di mele 1 cucchiaino di amido di mais Mezzo bicchiere d’acqua Peperoncino se ti piace Olio di arachidi Per decorare cipollotto (qualche fettina della parte verde) semi di sesamo Sbollenta le foglie di pan di zucchero in acqua bollente salata per 1 minuto, raffreddale velocemente in acqua e ghiaccio o con acqua fredda e asciugale. Cuoci gli spaghetti di riso nella stessa acqua di cottura, poi sciacquali e tienili da parte. Metti in ammollo i funghi shitake in acqua tiepida, appena diventano morbidi strizzali e affettali. Taglia anche il porro a fettine e la carota a quadretti. Metti due cucchiai di olio in una padella antiaderente e aggiungi le verdure, l’aglio tritato e una presa di sale. Fai cuocere 5 minuti poi sfuma con la salsa di soia. Insaporisci con l’olio di sesamo tostato, aggiungi gli spaghetti di riso cotti e con questo ripieno farcisci le foglie di pan di zucchero. Forma gli involtini ben stretti e ripassali in padella da entrambi i lati per qualche minuto. Prepara la salsa agrodolce con lo scalogno tritato e lasciato sfrigolare nell’olio qualche istante, la salsa di soia, lo zucchero e l’aceto e l’amido di mais sciolto nell’acqua e aggiunto. Fai addensare e con questa salsa lucida ricopri gli involtini. Decora con qualche pezzettino di cipollotto e semi di sesamo. #giallozafferano #delicious #giallozafferanocreators #gz #wow #foodie #amazing #yum #foodlover #sogood #involtini #pandizucchero #spaghettidisoia
