Guest
К летнему сезону решила сделать такой бисквитный торт “Цветочная поляна“. По составу торт простой, без множества начинок: влажный, мелкопористый бисквит “Кастелла“ и смородиновый крем с маскарпоне. Украшать, конечно, можно как угодно. В качестве декора у меня цветы из фасолевой пасты, которую я готовила в прошлой публикации. КБЖУ на 100 г примерно (без цветов): 346/6/22/31. Тайм-код: 00:00 Введение 00:13 Бисквит Кастелла 03:04 Смородиновый крем 04:29 Сборка торта 05:37 Декор торта 06:20 Вкусный результат Бисквит Кастелла (форма 18х18 см): 6 яичных желтков 50 г сахара 30 г молока 15 г растительного масла 10 г рома/коньяка 30 г мёда 140 г пшеничной муки 20 г кукурузного крахмала ванилин 6 яичных белков щепотка соли 115 г сахара Смородиновый крем: 200 г измельчённой смородины 120 г сахара 1 ч.л. кукурузного крахмала 500 г маскарпоне 200 г сливок 33-35% Пошаговый рецепт с фото и видео:
