Сычуаньский Дровяной Котёл (01), или Два Метра Дыма Над Землёй.

“Сычуаньский Дровяной Котёл“ (01), или “Два Метра Дыма Над Землёй“. Получение пшеничного крахмала ’’СяоМай ДяньФэнь’’ методом вымывания из теста. Лапша из пшеничного крахмала ’’ЛянПи’’ (прохладная кожа) со свежим огурцом ’’СиньСянь дэ ХуанГуа’’. На десерт - сладкий арбуз ’’ТяньДянь дэ ТяньСигуа’’. Курица жареная (петух) с перцем ’’ЛаЦзыЦзи’’ (кусочки тушеной курятины с острым перцем). Кукурузные (маисовые) лепешки с начинкой ’’ЮйМи БоБо’’ в зелёных листьях (любые, не горькие).