Котлеты с сюрпризом или яйца по-шотландски. Вкусно, интересно. Рецепт с перепелиными яйцами.

Котлеты с сюрпризом или яйца по-шотландски. Вкусно, интересно. Рецепт с перепелиными яйцами. Здравствуйте! Вы на канале Wiki Recept и сегодня я покажу, как я готовлю яйца по-шотландски, которые в моем понимании скорее являются котлетой с яйцом внутри. Это упрощенный вариант, когда яйцо внутри сварено вкрутую. Готовлю я их с перепелиными яйцами, и они получаются размером с крупную фрикадельку. Снаружи у меня будет такая уверенная хрустящая корочка, а внутри сочный фарш и яйцо. • куриный фарш – 500 г; • батон – 250 г; • сливки – 100 мл; • масло сливочное – 70 г; • перепелиные яйца – 8 шт.; • соль – 1 ч.л.; • специи для курицы – 0,5 ч.л.; • мука – 2-3 стакана; • куриные яйца – 2 шт.; • панировочные сухари – 1 стакан. • растительное масло для фритюра. Количество: 4 порции (по два яйца по-шотландски на порцию)