Guest
Здравствуйте! Сегодня готовлю вареники на пару с клубникой. Тесто будет на кефире. Получается оно мягкое, тонкое, но прочное. Это очень вкусно, удачный рецепт! МОЙ КАНАЛ В ДЗЕН ТЕСТО: (формочка диаметром 6 см ~ 22 вареника) кефир 2,5 % 250 г мука в/с 300 г на подпыл соль 1/2 ч. л сахар 1 ст. л ванильный сахар 8 г (1 пакетик) сода 1 ч. л НАЧИНКА: сахар по 1/3 ч. л в каждый вареник клубника 300 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миску вылить кефир. Добавить соль. Просеять муку вместе с содой. Хорошо перемешать. Вывалить тесто на стол, присыпанный мукой и вымесить. Обмотать пищевой пленкой или накрыть миской. Оставить на 15 минут. Тесто раскатать толщиной примерно 5 мм. Вырезать кружочки. Выложить начинку, слепить вареники. Готовить на пару 6 мин. Смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать сверху сахаром. Приятного аппетита!
