ПЫШНЫЕ ВАРЕНИКИ НА ПАРУ. Бабушкин рецепт

Пышные и нежные вареники с творогом на пару Бабушкин рецепт пышных вареников на пару с вишней и малиной ~ формочка диаметром 6 см ~ 22 вареника ТЕСТО: ~ кефир 2,5 % 250 г ~ мука в/с 300 г на подсыпку ~ соль 1/3 ч л ~ сода 1 ч л НАЧИНКА: ~ творог 15% 250 г ~ яйцо С2 1 шт 45 г ~ сахар 20 г ~ ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТО В миску вылить кефир. Добавить соль. Просеять муку вместе с содой. Хорошо перемешать. Вывалить тесто на стол, присыпанный мукой и вымесить. Обмотать пищевой пленкой или накрыть кухонным полотенцем. Оставить на 15 -20 минут. НАЧИНКА В творог добавить яйцо, ванилин, сахар. Перемешать до однородности. Тесто раскатать толщиной примерно 5 мм. Вырезать кружочки. Выложить начинку, слепить вареники. Готовить на пару 6 мин. Смазать растопленны