Калья! Рецепт бесподобного наваристого супа для утреннего пользования после вчерашнего застолья =)

Предлагаем рецепт старинного супа из русской кухни, который варили на огуречном рассоле. В толковом словаре В. И. Даля калья описывается как род борща, похлёбки на огуречном рассоле с огурцами, кореньям, мясом, а в пост с рыбой и икрой. Скорее всего, изначально калья была рыбной т.к. “кала“ по-фински означает «рыба», но со временем её стали варить на бульоне - говяжьем, курином, утином - с добавлением соленых огурцов и рассола. Для приготовления кальи по рецепту от “Мужиков у плиты“, вам понадобится: Говядина - 300 г. Картошка - 5 шт. Морковь - 1 шт. Огурец соленый - 2 шт. Лук - 3 головки Огуречный рассол - 200мл Репа - 1 шт. Укроп, сметана, перец, лавровый лист - по вкусу. #мужикиуплиты #калья #опохмельныйсуп