Калитки с картошкой

Калитки - это карельские пирожки, у нас их называют шаньги. Это необычайно вкусные пирожки из ржаной муки с начинкой. Начинки обычно готовят из различных круп, картофеля или творога и обильно поливают сливочным маслом, сметаной. Бывают они самой разнообразной формы. Края выпечки обычно защипывают или загибают на углы. Для приготовления используются самые простые продукты, какие обычно есть в каждом доме. Дрожжи не используют, поэтому эту выпечку можно считать здоровой. Мне больше всего нравятся калитки с картошкой, в них основная начинка-картофельное пюре. Я приготовила свои любимые калитки с картошкой из ржаной муки, попробуйте приготовить сами, вам обязательно понравится. Ингредиенты: Тесто: Кефир 200 мл Мука ржаная 130 г Мука пшеничная 130 г Соль 1 ч. л. Начинка: Картофель 9 шт Молоко 20 мл Яйцо 1 шт Сливочное масло 50 г Соль 0,5 ч. л. Заливка: Сливочное масло 70 г Сметана 75 г Соль 0,5 ч. л. Яйцо 1 шт Приятного аппетита! Время приготовления: 60 минут Количество порций: 14 #выпечка #овкусе #калитки