# Шекербура

# Шекербура Шекербура — это традиционная азербайджанская сладость, которую готовят на праздники и особые случаи. Нежные и ароматные, эти пирожки с ореховой начинкой покоряют своим вкусом и текстурой. Они украшают любой стол и становятся настоящей находкой для любителей сладостей. Ингредиенты: 1. Мука — 3 стакана (примерно 450 грамм) 2. Сливочное масло — 200 грамм 3. Яйцо — 1 штука 4. Молоко — 1/2 стакана (примерно 120 миллилитров) 5. Дрожжи — 1 чайная ложка 6. Сахар — 1 столовая ложка 7. Соль — 1/2 чайной ложки Для начинки: 1. Грецкие орехи — 2 стакана (примерно 200 грамм) 2. Сахар — 1 стакан (примерно 200 грамм) 3. Кардамон — 1 чайная ложка Приготовление: 1. В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставьте на 10 минут для активации. 2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и разотрите руками до образования крошек. 3. Влейте дрожжевую смесь в муку и добавьте яйцо. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. 4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Измельчите грецкие орехи, добавьте сахар и кардамон, тщательно перемешайте. 5. Разделите тесто на небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте в кружок, положите в центр начинку и сформируйте полукруг, тщательно защипнув края. 6. Украсьте поверхность шекербура традиционными узорами с помощью щипцов или вилки. 7. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите шекербура на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Шекербура — это настоящий символ азербайджанской кулинарной культуры. Каждое изделие требует внимания и терпения в приготовлении, но результат стоит всех усилий. Эти сладкие пирожки прекрасно дополнят ваш чайный стол и будут радовать всех гостей своим вкусом и ароматом. Шекербура прекрасно сочетается с горячими напитками и служит отличным завершением обеда или ужина. Грецкие орехи богаты полезными жирами и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают мозговую деятельность. Использование натуральных специй, таких как кардамон, придает особый аромат и улучшает пищеварение. Шекербура, Азербайджанская кухня, Традиционный рецепт, Выпечка, Десерт, Пирожки с орехами, Ореховая начинка, Вкусная выпечка, Кардамон, Сладкое, Чайный стол, Праздничное блюдо, Необычный десерт, Домашняя выпечка, Среднеазиатская кухня, Грецкие орехи, Сливочное масло, Дрожжевое тесто, Сладкий пирог, Фигурная выпечка, Десерты с орехами, Богатый вкус, Ароматные специи, Вкусный десерт, Пирожки. Калории: 450, Белки: 10, Жиры: 25, Углеводы: 50. Приятного аппетита! @cookinginthewild