Мясные Чипсы (Джерки из УТКИ). Делаем Дома. Супер Вкусные!

Нам нужны следующие ингредиенты: * 1 кг утиного филе. Для посолочной смеси на 1 кг филе нам потребуется: * 20 г нитритной соли * 7 г сахара * 0,5 г красного острого перца * 1,5 г кардамон * 2 г молотого кориандра * 2 г тмин * 3 г сладкой паприки * 3 г имбирь молотый * Вода 50 мл Специи можете убирать или добавлять на свой вкус. Приступаем к процессу приготовления: 1. Начнем с того, что нарежем утиное филе на полоски толщиной 3-5 мм. 2. Далее переходим к процессу посола. Смешаем все ингредиенты, перечисленные выше, и засыпаем нарезанное утиное мясо. Добавляем воду (для того чтобы специи равномерно распределились). Аккуратно перемешиваем. 3. Выкладываем приправленные утиные слайсы друг на друга в отдельную тару, обеспечивая равномерное распределение специй и отправляем в холодильник минимум на 10 часов, чтобы ароматы настоялись. 4. По истечении врем