Guest
От тебя мы без ума, наша чудо-шаурма😍 И снова вторник, друзья, а это значит только одно: пора доставать мангалы, разжигать угли и поражать всех кулинарными шедеврами! Сегодня вместе с шоу «Готовим на даче» мы погрузимся в мир уличной еды и приготовим идеальную шаурму😋 И уж поверьте, гость Александра Бельковича , кулинарный блогер Евгений Жуков , знает, чем удивить зрителей! Итак, что же «накрутят» наши повара? Шеф объединит в своем блюде курицу, ананасы и печеные перцы, а любитель возьмется за шаурму с рваной свининой, печеным картофелем и соусом барбекю! Сохраняйте рецепты и пишите в комментариях, чья идея показалась вам более удачной! Блюдо от Александра Бельковича Ингредиенты: – куриные бедра – 800 г – специи для курицы (смесь с куркумой, паприкой, сушеным чесноком) – 1 ч.л. – соль и перец – по вкусу – растительное масло – 2 ст.л. – перцы болгарские разноцветные – 2 шт. – ананас – 1 шт. – лаваш – 1 шт. – красный лук – 1 шт. – помидоры – 2 шт. – салат айсберг – 200 г Способ приготовления: 1. Куриные бедра замариновать в специях с добавлением растительного масла, соли и перца. 2. С перцев срезать мякоть с четырех сторон. Нужны плоские широкие ломтики без белых перепонок. 3. У ананаса срезать основание. Оно станет опорой для шаурмы. Также с ананаса надо срезать несколько ломтиков, а с них – кожуру. 4. В основание ананаса вставить 3-4 деревянных шпажки по центру. На них насадить всю курицу, перцы и ананас. Ломтики ананаса должны быть в центре и на верхушке. 5. Поставить шаурму на металлический поддон и отправить запекаться на гриле под крышкой около 40 минут при 200 С. Уже через это время можно срезать первую готовую порцию мяса. Оставшееся - пусть томится дальше. 6. На лаваш выкладываем ломтики курицы с перцами и ананасом. Сверху выкладываем лук, нарезанный полукольцами, помидор. Можно добавить любой соус по вкусу. 7. Подворачиваем края к центру и сворачиваем шаурму. Подпекаем на гриле пару минут. Блюдо от Евгения Жукова Ингредиенты: – свинина (шея) – 500 г – гарам масала – 1 ч.л. – картофель (крупный) – 3-4 шт. – паприка – ½ ч.л. – куркума – ½ ч.л. – сушеный чеснок – ½ ч.л. – оливковое масло – соль-перец – по вкусу – соус барбекю – по вкусу – салат айсберг – ½ кочана – лаваш Способ приготовления: 1. Свинину натереть солью, гарам масала, перцем. Завернуть в пергамент, затем в фольгу. 2. Положить на решетку гриля, накрыть крышкой и запекать 1,5-2 часа. 3. Картофель нарезать дольками. Смешать с паприкой, куркумой и сушеным чесноком. Сбрызнуть оливковым маслом. 4. Выложить на фольгу и закрыть конвертом. Также убрать на гриль. Готовить около 40 минут. Затем снять фольгу сверху, закрыть крышку и поджарить его 15 минут. 5. Салат айсберг мелко нашинковать. 6. Свинину вместе с соком из конверта переложить в миску, разобрать на волокна с помощью вилок. 7. На лаваш выложить рваную свинину, ломтики картофеля. Полить соусом барбекю и добавить айсберг. 8. Подвернуть края лаваша к центру, и свернуть шаурму. 9. Обжарить на гриле пару минут и подавать.
